Con un consumo diario de 10 millones diarios, la Empanada es la tercer comida más elegida por los Argentinos.
La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Apyce) señaló que la “empanada” es el tercer alimento de los cinco más consumidos en Argentina, en el marco de la celebración, el sábado próximo 8 de abril, del Día Internacional de la Empanada.
Según un estudio realizado por Apyce, las empanadas más elegidos son las de carne con un 20%, seguido del relleno de jamón y queso con 19% y en tercer lugar la empanada de pollo, con 11%
Si bien en Salta el día de la empanada fue el 4 de abril, coincidente con el pedido y pago del Gral. Martín Miguel de Guemes para alimentar a sus tropas, el día Internacional es el 8 y es un ícono de nuestra cultura
La empanada es una comida muy popular que forma parte de la identidad y la cultura gastronómica de cada región: en Catamarca, Jujuy, La Rioja y Salta se mezcla la carne con cubitos de papa, mientras que en Jujuy también suelen agregarle arvejas.
En Tucumán, el relleno de matambre vacuno es muy popular y la proporción de carne es mayor que la de otros ingredientes, en el NOA y parte del Litoral, se agrega charqui, y en algunas regiones, como Santiago del Estero y San Luis, se usan pasas de uva y aceitunas.
El resultado de los 10 millones diarios de empanadas, arrojó que cada argentino consumió anualmente en promedio 1,4 kg. de tapas frescas. “Si consideramos que cada tapa de empanada pesa 28gr. estamos hablando de que una persona usó 50 tapas de empanada en un año”, precisó APYCE en un comunicado.
A su vez, dado que Argentina tiene casi 46 millones de habitantes, “esto implica que en el país se elaboran aproximadamente 6.301.000 millones de empanadas por día. Si sumamos las empanadas que se elaboran a nivel doméstico la cifra asciende a diez millones”, enfatizaron desde Apyce.
