“Hora 7 Radial”, fue invitado a Cafayate a degustar cerveza artesanal. “China Mia”
El fin de semana estuvimos invitados a Cafayate, “Hora 7 Radial” trabajo incansablemente en la degustación de la cerveza que lleva el nombre de éste, un gentilicio muy utilizada por José Hernández, “China Mia”. La china, en el lenguaje gauchesco hace referencia a la relación entre el padre e hija, con esta premisa de una relación familiar, tres primos y muchos amigos dedicaron parte de su tiempo entre estudios y juntada a la creación de este brebaje que hoy se pone a la degustación.
De un tiempo a esta parte la cerveza artesanal es esa relación parental que hay entre quien la realiza con quien la bebe. Lucas Cayata Ing. Químico él, haciendo gala de su sapiencia, Cafayateño por nacimiento, excelente anfitrión (aquí quiero también destacar a cada uno de los chicxs y socios de Lucas que no los nombro por que seguro me olvidare de alguno y quedare muy mal ) pero por sobre todas las cosas emprendedor ahora y a través de su profesión relacionado con el Dios Baco nos invitó a esta fiesta que comienza con el viaje de sensaciones placenteras al paladar, el destino es, el sol el buen vino y ahora sin lugar a duda podemos decir y conjugar también la buena cerveza artesanal en Cafayate. El primer “ China Mia” fest que se lanza con esa impronta innovadora de cerveza, música, comida pero por sobre todo amiguera
Para esta clase de evento, por su dimensión y su trabajo mancomunado no solo por su acción motivadora la de promocionar un producto y un destino, se debe relacionar la mano de los privado con lo público para poder así ofrecer lo mejor que cada uno tenga, para que en la sumatoria de posibilidades el objetivo sea alcanzado.
El canje (primer sistema comercial originado no solo por la necesidad, sino también por el ocio ) surge de entre las distintas empresas privadas y publica para jugar un rol preponderante e inmutable ya que es un trabajo de buenas voluntades aportando cada cual lo suyo para resaltar las cualidades del todos, en este caso el transporte como medio de comunicación vial debe ser constante, continuo y eficaz, así la empresa Flecha Bus brinda con sus unidades esta labor, a la cual la dividiremos en dos puntos, el valor humano de los profesionales del volante sin lugar a duda se destaca por su trato y cordialidad para con los usuarios, la segunda cuestión no menos importante sino todo lo contrario es la limpieza de las unidades, la cual se debería mejorar ya que por la afluencia turística como destino Cafayate es firme y constante y ese primer encuentro es fundamental ya que si la llegada a él si no nos fuera confortable en el viaje ya nos predispone a tener una mejor o peor estadía ya nos condiciona sin lugar a duda
, aunque el monopolio del destino está asegurado, lo cortés no quita lo valiente.
Killa en quichua significa el nombre de la luna, diosa de los deseos y luz de los patriarcas Noaquitas que con su trabajo sagrado de asistir a los afligidos para ejercer justicia, descanso e inocencia, pues así es el hotel que nos acogió. En todas sus fases lunares un lugar maravilloso para pernoctar y si el deseo es quedarse a vivir las habitaciones entre rústicas y modernas se hacen presente en esta casa colonial, seguro serán un bálsamo entre la paz de su jardín y la moderna pileta un lugar para descansar, olvidarnos del Stress pero seguro para sentirnos bien atendidos, como en la casa de nuestros abuelos donde solo prima la “mal crianza de darnos todos los gustitos”.
“Perfume de carnaval”, “la Torrontes”, alguna de las variantes de los muchos cortes y mezclas alquímicas que hacen de esta cerveza “China Mia” un elixir que vale la pena disfrutar en muy buena compañía, esta bebida que sabe de la conjunción de los productos autóctonos que los que no entendemos nos maravillamos con su sabor a tierra colorada y a las distintas mezclas de productos nativos. 
Qué sé yo de este beberaje….!!!!, pues nada, solo sé beber y degustar los sabores que me retrotraen y me trasladan en el tiempo a esa época la de nuestros ancestros, antepasados originario que aquí en Cafayate se guarda, se preserva y se conserva en cada roca que se eriza, pues allí es donde llegamos al “Divisadero”, ese lugar que en mi imaginación seguro habrás sido utilizado como lugar de centinela ante los peligros azotados por entonces.
El turismo sólo va buscando esas nuevas formas de disfrute de un nuevo lugar pero con la premisa de estar en casa, pues así nació esta modalidad de convivir con los lugareños o con los ciudadanos ya sea el caso o no de disfrutar el turismo visto desde la misma familia que los alberga, el famoso “Airbnb”.
Así se yergue este pedacito de roca transformado en habitación en un lugar estratégico de la casa de la familia Terraza que con su amabilidad hogareña, simple, sencilla no solo nos abren su corazón si no también la puerta de este refugio hoy transformado en lugar apacible donde la conjugación turística ecológica, placentera, autóctona pero por sobre todo familiar nos muestra el paisaje dotado de una hermosura sin igual que sólo la tierra colorada del buen vino, el sol y ahora la cerveza (“China Mia”), le brinda al turista una afable estadía en Cafayate.
Finalizando la travesía de sensaciones podemos inferir que en cada casa, boliche, pulpería o cualquier lugar de encuentro en Cafayate y solo por ahora la cerveza artesanal será moneda corriente entre el vino torrontes- malbec, sin lugar a duda “China Mia”, encontró en este comensal un fiel difusor de sus cualidades, felicidades a estos jóvenes emprendedores que apuestan a sus sueños.
